Analiza Spożywcza

Analiza Żywności pozwala na badanie spożywanych przez nas produktów, np. takich jak zboża, mięsa czy warzywa. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu próbek otrzymujemy ekstrakty, które następnie badamy z odczynnikami reagującymi na spektrofotometrach ViS. Możliwe jest oznaczanie szerokiej grup jonów, z których najważniejsze to azotyny NO₂^– i metale ciężkie takie jak ołów czy rtęć. Możliwe jest także oznacznie cukrów czy przeciwutleniaczy.